Anlässlich von Feierei, fanden wir uns in anderem Ambiente und genossen frisch zubereiteten Fisch in Suppenform. Das Rezept war denkbar einfach:
Man nehme eine Zucchini, eine Mohrrübe, eine Kartoffel, einen Lauch, ordentlich Tomatenmark, Safran, Cumin oder anderen orientalischen Gewürzen und Petersilie nach belieben und setze dies mit einem Liter Wasser an. Eine halbe Stunde muss es kochen. Dann kommt 1/2 kg Fisch dazu, welcher in der abgeschalteten Suppe 15min. zieht. Das ganze gehörig mit Salz und Pfeffer abwürzen, mit Petersilie und Koriandergrün verzieren et voila, Fischsuppe Marokko.
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